Karben. Bäckermeister Helmut Jäger eröffnet im Jahr 1962 seine Bäckerei in der Alten Heerstraße 9 in Petterweil. Das ist nun 50 Jahre her. Am Sonntag feierte die Familie Jäger mit vielen Petterweiler Kunden und Nachbarn den runden Geburtstag.
Seit einem halben Jahrhundert können sich die Petterweiler ihre frischen Brötchen, Brote, Torten und Kuchen in der Bäckerei Jäger holen. Bäcker und Konditor gelernt hat Jäger beim Bäcker Georg Dürr (später Tross) in Groß-Karben.
Die Auszeichnung der Handwerkskammer Wiesbaden für das 50-jährige Bestehen erhält Schwiegersohn Franz Eckert. Eckert, ebenfalls Bäckermeister, hat 2003 die Bäckerei Jäger übernommen. Der Präsident der Handwerkskammer Wiesbaden, Klaus Repp, war am Sonntag nach Petterweil gekommen, um die Urkunde zum Jubiläum zu übergeben.
Früher habe er den Brotteig noch mit der Hand geknetet, erinnert sich Senior Helmut Jäger, der wie seine Frau Margarete noch gerne in der Backstube aushilft. Längst stehen aber moderne Maschinen und Öfen, computergesteuert, in der Backstube. „Geblieben aber“, betont Jäger, „sind die Rezepturen. Alles wird selbst abgewogen, gemischt und zubereitet.“ Die Vielfalt aus eigener Herstellung reicht vom rustikalen Bauernbrot, dem französischen Weißbrot, von Spezialitäten wie das Störtebecker- oder das Kartoffelbrot, über mehr als ein Dutzend Brötchensorten bis hin zu Erdbeer-Torte, Eierlikör- torte sowie Frankfurter Kranz, Kuchenstücken und vielem mehr.
Bestellungen für Vereins- und Familienfeste werden gerne entgegengenommen, ob Partygebäck oder Hochzeitstorte – die Bäckerei und Konditorei mit zwei Meistern, Gesellen, Verkäuferin und Aushilfen kümmert sich gerne um die Wünsche der Kunden und liefert auch aus. Bestellungen sind mindestens zwei Tage vor gewünschtem Datum aufzugeben. (cwi)
Bäckerei JägerAlte Heerstraße 9 in Karben-PetterweilTel. (06039) 7793 E-Mail: kontakt@baeckerei-jaeger.com Mo – Fr: 6-12.30 Uhr, 14.30-18 Uhr Sa: 6- 13 Uhr + So: 7.30-10.30 Uhr