Bad Vilbel. Bei einem Backseminar für Fortgeschrittene können auf dem Dottenfelderhof Teilnehmer lernen, selbst Vollkornbrote in verschiedenen Varianten zu backen. Es findet am Samstag, 9. November, von 11 bis 17 Uhr statt. Vollkornbrote sind lang anhaltend sättigend und wirken kräftigend. Als Triebmittel wird keine Backhefe, sondern mit einem Dinkelsauerteig ein Backferment nach dem Honig-Salz-Prinzip verwendet. Mitzubringen sind zu diesem Kurs eine Schürze, ein Kochlöffel, eine Backschüssel und – falls vorrätig – eine kleine Haushaltswaage sowie einen Brotaufstrich und eine Tüte/Gefäß für die Backwaren.
Die Teilnahme kostet 40 Euro inklusive einer kleinen Fibel zum Brotbacken. Anmeldungen sind per E-Mail an monika.lepold@gmx.de zu richten. (zlp)