„Rosenkohl – Die Wiederentdeckung eines schmackhaften Wintergemüses“ ist das Thema der nächsten „Dottenfelder Einblicke“ mit Christoph Matthes am Samstag, 17. November, von 14.30 bis 15.30 Uhr.
Bad Vilbel. Christoph Matthes stellt den Teilnehmern seine Rosenkohlpflanzen auf dem Acker und seine züchterischen Methoden vor. Anschließend gibt es eine Rosenkohlverkostung, Tipps für die Zubereitung und Rezepte für weitere kulinarische Entdeckungen zu Hause. Treffpunkt ist der Steintisch in der Hofmitte. Eine Anmeldung ist nicht nötig. Die Veranstaltung ist kostenfrei.
Besonderes Augenmerk legt Züchter Christoph Matthes auf den Geschmack, den der Rosenkohl hat. Denn die Popularität des robusten heimischen Wintergemüses hat durch seinen oft bitteren Geschmack in den letzten Jahren nachgelassen. Mit der neu gezüchteten und zart aromatischen Rosenkohlsorte will er nicht nur die Kunden des Hofes überzeugen, sondern auch die Scottish Agriculture Science Agency in Edinburgh, Großbritannien, bei der der Dottenfelder Rosenkohl zurzeit auf seine Eignung als neues handelsfähiges Saatgut geprüft wird. (sam)